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              3种火锅底料做法,在家吃火锅必备!

              一:四川麻辣火锅

              配料:黄油、豆沙、菜籽油、干胡椒、胡椒、芽菜、土豆泥、泡椒、酱油、白酒、茴香、孜然、香草、砂仁、丁香、荞麦、草果、三奈、香草、千里光、肉桂、茴香、陈皮、老钮扣、香茅、甘草、树枝、行草

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              步骤:

              1。准备好所有的香料,切成小块。

              2。清洗香料,浸泡20分钟。

              3。把辣椒和辣椒清洗干净,用水浸泡一点,然后控制多余的水。

              4。浸泡过的香水被用来控制多余的水分,并被烹饪机打成木屑形状。

              5。辣椒在烹饪机里也被捣碎了,不是很好。

              6。将米芽、酱油、豆酱等粉碎后放入蒸煮机中进行精制。

              7。把菜籽油倒进锅里,把油冷却到香料里,然后用中火和小火炖10分钟,把香味煮开。

              8。把黄油从锅里煮出来,去掉残渣。

              9。把煮沸的香料锅里的油倒入黄油锅里。

              10。加入豆芽、酱油、豆沙、胡椒粉和胡椒粉,中火煮半小时。

              11。加入过滤过的香料,中火煮半小时。

              12。加入白酒、谷粒泥和泡椒,煮半小时;鸸魑读献急负昧。

              二:汤锅底料

              配料:牛骨、姜、葱、醋、蒜苗、麻油、食盐

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              步骤:

              1。牛骨切成小块洗净,放入冷水锅中煮沸。

              2。沸水后,泡沫漂走,通常3-4次。

              3。把骨汤倒进高压锅里

              4。加些姜和葱,滴几滴醋,根据你的口味烹饪。

              5。在炖牛肉骨头的锅里,应该加一次水,但不能加一半。

              6。不要在炖菜里放盐,吃的时候加进去。

              三:鸳鸯火锅调味料

              食材:鸡架、生姜、料酒、涮羊肉、油豆腐、鱼糕、火锅丸、蘑菇、1000片、玉竹、百灵菇、金针菇、红薯粉、猪肝

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              步骤:

              1。解冻鸡肉架并清洗干净。把它们和姜片和料酒一起放在高压锅里。

              2。在清水中烘烤,蒸后转为低热,压30分钟。

              3。将汤倒入桂鸭锅、麻辣锅和火锅中,每袋三种新鲜原料。

              4。把火加热到基材溶解。把火关小,再煮五分钟把火关了。

              5。猪肝洗净切片,加生料、料酒、老酱汁拌匀。

              6。新鲜香菇,清洗和切割长条

              7。把你想要的食物放在锅里煮。


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